Radionice

16. i 17.1.2025. DVODNEVNA RADIONICA - Četvrtak i petak u 18.00 sati

IZRADA I DEKORIRANJE DUPLEX TORTE WAFER PAPIROM I BUTTER KREMOM

Na vaš zahtjev vraćamo se radionici Duplex torte i Butter kreme.

Na ovoj radionici radimo kombinaciju okusa badem, kupina, Mascarpone i bijele čokolade. Puno je pitanja oko izrade Butter creama - kako da bude bijela, glatka i podatna.

Kako pravilno nafilati tortu?
Kojom kremom nafilati takvu vrstu torte, a da bude stabilna?
Koja je vrsta biskvita je najbolja za ovu vrstu torte?
Kako napraviti Butter cream da bude savršen?
Kako je na kraju dekorirati i sa čime?

Sve to otkrijte na ovoj slatkoj radionici na već poznatoj adresi. Zabava i dobro druženje zagarantirano.

Ponesite svoju tortu kući uz prateću recepturu. Svaki polaznik na kraju tečaja dobiva diplomu.

Cijena po osobi = 133,00 €

21.1.2024. JEDNODNEVNA RADIONICA - Utorak u 18.00 sati

PRALINE

Puno je upita o pralinama i o pravilnoj izradi pralina.

Na ovoj radionici naučit ću vas kako pravilno temperirati čokoladu, kako pravilno obložiti kalupe, te kako ih obojati da bi naše praline izgledale moderno i atraktivno. Naučite i zašto nam se praline sjaje kao staklo, te kako ih pravilno napuniti, a što je još važnije, kako ih zatvoriti.

Čime obojati praline i kojim tehnikama? Naučite izradu ganache punjenja…čime ćemo ih puniti otkrijte i naučite. Puno je izazova u ovoj čokoladnoj radionici. Dođite i uživajte u mirisima i okusima najfinije belgijske čokolade.

Svaki polaznik dobiva diplomu, recepturu, te sve što napravite nosite kući.

Cijena po osobi = 105,00 €